Tábua de Cozinha

FAQ

• O que é uma tábua Teca?

  A tábua Teca é um tipo de tábua de cozinha que possui um lado destinado ao uso de alimentos com muito líquido, permitindo que o líquido escoe para uma canaleta. O lado inverso é destinado ao uso de cortes de alimentos menores. Essa tábua é perfeita para uso diário na cozinha, pois a canaleta retém o líquido do alimento, evitando que ele escorra e cause sujeiras.

• Qual a melhor opção de tábua para usar na cozinha?

  Do ponto de vista higiênico, a tábua de corte de vidro é a mais recomendada. Ela não permite ranhuras, descarta qualquer chance de contaminação cruzada, é mais fácil de lavar e não retém cheiros. No entanto, a tábua de vidro requer cuidados extras na cozinha.

• Qual a melhor tábua para usar na cozinha?

  No que diz respeito à higiene, a tábua de corte de vidro é a mais recomendada. Ela não possui ranhuras que possam abrigar bactérias e elimina qualquer possibilidade de contaminação cruzada. Além disso, é mais fácil de limpar e não retém odores. No entanto, a tábua de vidro requer cuidados adicionais na cozinha.

• Posso usar tábuas de madeira na cozinha?

  Não, a Resolução proíbe a utilização de tábuas de madeira nas Unidades de Alimentação e Nutrição.

• Qual a utilidade de uma tábua de vidro?

  A tábua de vidro serve para cortar alimentos, especialmente carnes, sendo considerada mais higiênica por ser fácil de limpar e não acumular resíduos como as tábuas de madeira.