Gestão da Gastronomia - Custos , Formação de Preços, Gerenciamento e Planejamento do Lucro - Roberto M. M. Braga (8573597747)
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Ficha Técnica
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Informações Básicas
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- Autor
- Roberto M. M. Braga
-
- Editora
- SENAC SAO PAULO
-
- Ano de Edição
- 2001
-
- Nº de Páginas
- 192
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